Przepis na ramen

Ostatnio robiłam japońską zupę ramen. Bardzo wiele osób pytało się mnie o przepis zatem postanowiłam go tutaj wrzucić. Mi ta zupa bardzo smakuję i jest idealna na miła kolację z przyjaciółką, czy na poczęstowanie gości, czymś innym niż rosół z makaronem. Czy jest z nią dużo roboty sami oceńcie, ale na prawdę warto spróbować ją zrobić i przekonać się, że nie jest to takie trudne. Oczywiście ten ramen jest z mojej inwencji i ja zbierałam smaki w różnych restauracjach i wymyśliłam taki swój, który najbardziej mi odpowiada, ale każdy może go zrobić pod siebie.

Zobaczcie przepis:

Składniki:

– bulion wolowo-drobiowy ( ja gotowałam warzywa, mięso wołowe + kurczaka przez 4 h na wolnym ogniu z warzywami i przyprawami)
– 4 plasterki imbiru świeżego
– makaron ramen
– szpinak baby 100 g
– olej sezamowy 10 g
– czosnek 2 ząbki
– sos sojowy 20 g do marynaty mięsa i 30 g do rosołu
– ocet ryżowy
– wodorosty nori lub wakame
– jajko ugotowane na twardo
– kukurydza konserwowa

– na końcu do posypania sezam i cebulka zielona

Sposób przygotowania:

Ugotuj bulion na bazie mięsa wołowego i drobiowego, marchewki, pietruszki, selera, pora, lubczyku i cebuli.
Po ugotowaniu bulionu wyjmij z niego mięso i pokrój na małe kawałki. Włóż do naczynia żaroodpornego i wlej marynatę: olej sezamowy, 20 g sosu sojowego oraz czosnek.
Wstaw na 20 minut do piekranika na 180 stopni. W tym czasie…
Do 1,7 litra bulionu wlej 30 g sosu sojowego, odrobinę octu ryżowego i dołóż plastry imbiru. Gotuj to przez 30 minut.
Ugotuj makaron ramen w wodzie z odrobiną czosnku.Szpinak przełóż do miski dużej. Zachowaj wodę z gotowania makaronu i zalej nią liście szpinaku. Odstaw na 4 minuty a później odcedź.
Makaron przełóż do misek. Obok dodaj liście szpinaku, przekrojone jajko, wodorosty, kukurydzę i upieczone mięso.
Zalej całość rosołem i posyp sezamem i cebulką.

Wszystkie składniki do tego dania kupiłam w sklepie Lidl. Był akurat tydzień azjatycki, ale widziałam, że  w różnych marketach te składniki są codziennie dostępne. Polecam zrobić takie danie , bo zawsze jest to coś innego i można fajnie kogoś zaskoczyć taką propozycją. Przecież każdy lubi niespodzianki, prawda?

Hit enter to search or ESC to close